المقادير:
-
3 بيض
-
2 كوب ارز مصرى
-
2 بصلة مقطع مربعات صغيرة
-
ملح وفلفل اسود
-
2 كوب ماء
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير قلاية الزيت وضعى فيها ثلاث ملاعق من الزيت وضيفى البصل وحركى المزيد لمدة دقيقتان
2- قومى بأضافة الارز المغسول بالماء جيدا وحركى جيدا وضعى علية ملعقة مناسبة من الفلفل الاسود والملح حسب الرغبى وضعى الماء المناسبة علية واتركي المزيج على النار متوسطة حتى يتم تشريب الارز من الماء ويتم نضجة جيدا
3- قومى بصنع عمل ثلاث حفر بواسطة الملعقة وضعى فى كل حفرة بيضة مقلية وضعى عليها الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة واتركى المزيج حتى يتم تسوية جيدا