المقادير:
-
كيلو من صدور الدجاج
-
3 اكواب من الارز البسمتى
-
2 حبة من البصل
-
حبة من الطماطم
-
2 حبة جزر
-
2 ملعقة كبيرة من الزبيب
-
5 حبات من الهال
-
4 اعواد من القرفة
-
ملح كركم
-
بودرة من الثوم
طريقة التحضير:
1 - قومى بتقطيع الدجاج الى قطع متوسطة فى الحجم او صغيرة فى الحجم و قومى بتقطيع البصل الى شرائح رفيعة
2 - يتم تقليب كل من شرائح البصل و قطع الدجاج فى القليل من الزيت الساخن فى اناء على النار ثم يتم اضافة بشر الجزر و يتم التقليب
3 - يتم اضافة الهال و القرفة و الزبيب و يتم التقليب جيدا
4 - قومى بخلط الطماطم و بودرة الثوم و القليل من الماء معا فى الخلاط الكهربائى جيدا
5 - يتم اضافة خليط الطماطم الى خليط الدجاج و يترك المزيج على النار لمدة 30 دقيقة حتى الغليان و نضج الدجاج
6 - يتم اضافة الارز الى الخليط و يتم التقليب
7 - يتم اضافة الماء و يترك الخليط على النار الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا