المقادير:
-
نصف كيلو من عجينة الجلاش
-
ملح فلفل اسود
-
جوزة الطيب
-
بيضة
-
كوب من اللبن
-
ربع كوب من السمن الذائب
-
بصلة كبيرة فى الحجم و مفرومة فرما ناعما
-
2 ملعقة كبيرة من الزيت
-
نصف كيلو من اللحم المفروم
طريقة التحضير:
1 - قومى بتقليب البصل فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى
2 - يتم اضافة اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق
3 - يتم اضافة جوزة الطيب الى الخليط و يتم التقليب جديا
4 - يترك المزيج على النار الى ان يتغير لون اللحم و ينضج
5 - يتم فرد 3 اوراق من الجلاش على سطح مع دهن كل ورقة بالسمن
6 - يتم حشو الجلاش باللحم المفروم و يتم لفه ثم يتم تقطيعه الى اصابع و توضع فى صينية مدهونة بالسمنة
7 - يتم اضافة الى الصينية خليط من البيض و اللبن و توضع الصينية فى الفرن الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا