المقادير:
-
212 كوب دقيق
-
112 كوب ماء فاتر
-
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
-
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
-
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
-
1 ملعقة كبيرة نشاء
-
1 ملعقة كبيرة سكر كاستر
-
1 ملعقة كبيرة فستق مبشور للزينة
-
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
وصفة العوامة الشامية
اولا فى كوب الماء الفاتر نضع الخميرة الجافة وملعقة السكر ومعلقة خلاصة الفانيلا ونقوم بتقليبهم جيدا حتى تذوب الخميرة تماما ونتركها حوالى 10 دقائق حتى تخمر
ثانيا فى بول عميق نضع الدقيق والنشا والحليب البودرة ونقلبهم جيدا مع بعض ثم نصنع حفرة فى النصف ثم نضيف خليط الخميرة بالتدرييج
ثالثا نمزجهم جيدا بواسطة المضرب السلك ثم نضيف باقى الماء بالخميرة بالتدرييج ونخفق حتى تصبح الخليط متجانس ولين ثم نغطيها بورق نايلون غذائى ثم نتركها تخمر لمدة ساعة
رابعا نضع الزيت على النار ثم ناخذ من العجين بواسطة ملعقة صغيرة ثم بواسطة ملعقة اخرى ننزلها فى الزيت ونكرر هذا فى باقى العجين او الخليط ونقلبه جيدا على النار حتى يصبح لونه ذهبى
خامسا نرفعه من النار ونضعه فى الشربات البارد ونقلبه جيدا ثم نرفعه من الشربات ونضعه فى طبق التقديم ثم نزينه بالفستق المبشور او حسب الرغبة ثم تقدم
بالهنا والشفا
اولا فى كوب الماء الفاتر نضع الخميرة الجافة وملعقة السكر ومعلقة خلاصة الفانيلا ونقوم بتقليبهم جيدا حتى تذوب الخميرة تماما ونتركها حوالى 10 دقائق حتى تخمر
ثانيا فى بول عميق نضع الدقيق والنشا والحليب البودرة ونقلبهم جيدا مع بعض ثم نصنع حفرة فى النصف ثم نضيف خليط الخميرة بالتدرييج
ثالثا نمزجهم جيدا بواسطة المضرب السلك ثم نضيف باقى الماء بالخميرة بالتدرييج ونخفق حتى تصبح الخليط متجانس ولين ثم نغطيها بورق نايلون غذائى ثم نتركها تخمر لمدة ساعة
رابعا نضع الزيت على النار ثم ناخذ من العجين بواسطة ملعقة صغيرة ثم بواسطة ملعقة اخرى ننزلها فى الزيت ونكرر هذا فى باقى العجين او الخليط ونقلبه جيدا على النار حتى يصبح لونه ذهبى
خامسا نرفعه من النار ونضعه فى الشربات البارد ونقلبه جيدا ثم نرفعه من الشربات ونضعه فى طبق التقديم ثم نزينه بالفستق المبشور او حسب الرغبة ثم تقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 20 شخص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 1دقيقة
- 771 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
