المقادير:
-
كيلو زيتون اسود
-
نصف لتر ماء
-
11 ملعقة كبيرة ملح صخرى
-
نصف كوب زيت
طريقة التحضير:
مخلل زيتون اسود
طريقة التحضير
نقوم بغسل الزيتون جيدا ثم نقوم بوضعها فى قدر كبير ونضعه عليه كمية كبيرة من الماء تغمره ونتركه مغطى فى الماء لمدة 20 يوم
نقوم بسكب الماء القديم ثم نقوم بوضع كمية اخرى من الماء تغمره ايضا ونتركه فيها لمدة شهر مع تغير الماء مرة كل اسبوع
نقوم بوضع الملح فى نصف لتر الماء ونذوبه فيه جيدا ثم نقوم بسكب الماء الموجودة مع الزيتون ونقوم وضع الماء بالملح عليه ونتركه
لمدة شهر اخر فيها بعد هذه الفترة نتذوق الزيتون واذا كان مازال مرا نتركه فى الماء المملح عدة ايام اخرى الى ان يحلو ثم نقوم بتفيته
من الماء ونقوم بوضعه فى برطمانات ونغمره بالزيت ثم نقوم بغلق البرطمانات ونتركها لمدة 3 ايام ثم نفتح عليه وناكل منه
طريقة التحضير
نقوم بغسل الزيتون جيدا ثم نقوم بوضعها فى قدر كبير ونضعه عليه كمية كبيرة من الماء تغمره ونتركه مغطى فى الماء لمدة 20 يوم
نقوم بسكب الماء القديم ثم نقوم بوضع كمية اخرى من الماء تغمره ايضا ونتركه فيها لمدة شهر مع تغير الماء مرة كل اسبوع
نقوم بوضع الملح فى نصف لتر الماء ونذوبه فيه جيدا ثم نقوم بسكب الماء الموجودة مع الزيتون ونقوم وضع الماء بالملح عليه ونتركه
لمدة شهر اخر فيها بعد هذه الفترة نتذوق الزيتون واذا كان مازال مرا نتركه فى الماء المملح عدة ايام اخرى الى ان يحلو ثم نقوم بتفيته
من الماء ونقوم بوضعه فى برطمانات ونغمره بالزيت ثم نقوم بغلق البرطمانات ونتركها لمدة 3 ايام ثم نفتح عليه وناكل منه
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 حصص
- التحضير في 90 يوم
- مدة الطهي 0
- 851 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
