المقادير:
-
ارنب كبير مقطع
-
نصف كيلو بطاطس
-
حزمة كسبرة خضراء
-
قرن فلفل اخضر حامى
-
ملح وفلفل
-
فصين ثوم
-
مقادير التتبيلة
-
بصلة
-
فصين توم
-
ملح وفلفل
-
كسبرة خضراة
-
قرن فلفل احمر
-
2 ملعقة خل
-
زعتر
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل مقادير التتبيلة معا من البصل المفروم فرما ناعما و الثوم المفروم و الملح و الفلفل الاسود
2 - يتم اضافة الى ما سبق الكسبرة الخضراء و الفلفل الاحمر المفروم و الخل و الزعتر و يتم التقليب جديا
3 - يتم تتبيل الارانب بالتتبيلة السابق تحضيرها جيدا و تترك طوال الليل فى الثلاجة الى ان تتشرب التتبيلة جيدا
4 - يتم تقليب الارانب فى ملعقتين من الزيت فى مقلاة على النار لتشوح جيدا
5 - يتم وضع كل من البصل و الكسبرة و البطاطس و الثوم و الفلفل الاخضر الحار فى صينية
6 - يتم وضع الارانب المشوحة الى الصينية مع اضافة ماء الى الصينية
7 - تدخل الصينية الفرن و تترك الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا