المقادير:
-
كيلو يقطين مقطع
-
2 حبة بصل او 2 كوب من الكراث الجزء الابيض منه مفروم
-
كوب كريمة او حليب
-
4 ملاعق كبيرة زبدة او ربع كوب زيت الزيتون
-
رشة قرفة و جوزة الطيب
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تحمير الكراث او البصل المقطع الى شرائح فى الزبدة على النار ثم تتم اضافة اليه قطع اليقطين و تترك للتحمر لمدة دقائق الى ان يكون طرى
2 - يتم اضافة كل من التوابل و 6 اكواب من الماء الى الخليط السابق و يترك حتى الغليان لمدة نصف ساعة على نار هادئة
3 - يتم خلط المزيج فى الخلاط الكهربائى خلطا جيدا ثم يعاد الى النار الهادئة مرة اخرى مع اضافة الكريمة و يترك لمدة ربع ساعة
يقدم و بالهنا و الشفا