المقادير:
-
كوب سمسم أبيض
-
نصف كوب دقيق أبيض
-
نصف كوب زيت ذره
طريقة التحضير:
المقادير :
1 - يوضع السمسم فى طاسة على النار ويقلب ( مع ملاحظة عدم تغير لونه ) .
2 - نضيف ملعقة الملح .
3 - نقلب السمسم ونضع ملعقة الدقيق ( لتماسك الطحينة ) ويقلب بدون تغير لون السمسم ويقلب جيدا حتى تمام تسخين السمسم .
4 - فى الكبة نضع خليط السمسم و هو ساخن ونطحن الخليط جيدا و نضع عليه فى الكبة مقدار من الزيت ونخلط جيدا ويكرر وضع الزيت ويخلط حتى نحصل على قوام الطحينة
بالهنا و الشفا