المقادير:
-
مقادير العجينة
-
2 كوب من الدقيق
-
معلقة كبيرة من البيكنج بودر
-
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
-
كوب و نصف من الماء
-
مقادير الحشوة
-
نصف كيلو من اللحم المفروم
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الاسود
-
مقادير الصلصة
-
لتر من اللبن الرائب
-
2 فص ثوم مفروم فرما ناعما
-
2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتى للقلى
-
نصف ملعقة كبيرة من الملح
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من الدقيق و الزيت و الماء و البيكنج بودر معا خلطا جيدا
2 - يتم الخلط جيدا الى ان تتكون العجينة المناسبة
3 - يتم تقليب البصل المفروم فى الزيت فى مقلاة على النار الى ان يذبل
4 - يتم اضافة كل من اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا الى تمام النضج
5 - شكلى العجينة الى اقراص و احشى القرص الواحد بملعقة من خليط اللحم
6 - اغلقى الاقراص على الحشوة لتكون على شكل قوقعة
7 -توضع اقراص الشيش برك فى صينية
8 - تدخل الصينية الفرن الى ان تنضج
9 - ضعى اللبن فى اناء على النار ثم ضعى فيه الشيش برك و الملح و اتركى الخليط على النار الى الغليان
10- يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يزين بالبقدونس
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط كل من الدقيق و الزيت و الماء و البيكنج بودر معا خلطا جيدا
2 - يتم الخلط جيدا الى ان تتكون العجينة المناسبة
3 - يتم تقليب البصل المفروم فى الزيت فى مقلاة على النار الى ان يذبل
4 - يتم اضافة كل من اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا الى تمام النضج
5 - شكلى العجينة الى اقراص و احشى القرص الواحد بملعقة من خليط اللحم
6 - اغلقى الاقراص على الحشوة لتكون على شكل قوقعة
7 -توضع اقراص الشيش برك فى صينية
8 - تدخل الصينية الفرن الى ان تنضج
9 - ضعى اللبن فى اناء على النار ثم ضعى فيه الشيش برك و الملح و اتركى الخليط على النار الى الغليان
10- يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يزين بالبقدونس
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 35 دقيقة
- 957 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
