المقادير:
-
250 جرام بطاطس صغيرة
-
3 ملاعق صغيرة لبن رائب
-
ملعقة و نصف صغيرة من الشبث او الكراث المقطع الى اجزاء صغيرة
-
ملعقة و نصف صغيرة كافيار
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق البطاطس جيدا فى الماء و الملح فى اناء على النار الى تمام نضجها
2 - يتم رفع البطاطس من على النار و تنشل من ماء السلق و تترك حتى تبرد لمدة 10 دقائق
3 - يتم حفر البطاطس و عمل تجويفات بها ثم يتم تركها قليلا
4 - يتم عمل الحشوة بخلط كل من اللبن الرائب و الشبت و الكراث و يتم وضع منها فى البطاطس و فوقها الكافيار
يقدم و بالهنا و الشفا