المقادير:
-
3 حبة بطاطس غير مقشرة
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
14 كوب بقدونس مفروم
-
ملعقة صغيرة كمون
-
112 ملعقة ملح خشن
-
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
14 كوب بصل مقطع
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نسلق البطاطس فى الماء والملح ونتركها حتى تنضج تماما ثم نصفيها من الماء ونتركها حتى تبرد تماما
ثانيا نقشر البطاطس ثم نقطعها الى حلقات ونتركها جانبا
ثالثا فى مقلاه على النار نسخن الزيت ونضيف اليه البصل المقطع شرائح ونقلبه لمدة دقيقتين حتى يذبل ثم نضيف البطاطس المقطعة شرائح ونقلب جيدا
رابعا نضيف الكمون والبقدونس وعصير الليمون ونقلب جيدا ثم نرفعه من النار ونضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة فى الحال
بالهنا والشفا