المقادير:
-
نصف كيلو من البطاطس المسلوقة نصف سلقة بالقشر
-
2 كوب من البسلة
-
2 كوب من شرائح صدور الدجاج المخلية
-
نصف كوب من الفلفل الاحمر الحلو المفروم
-
زبدة
-
فلفل حار جاف
-
فلفل حار مفروم
-
فص ثوم مفروم
-
ملعقة كبيرة من المستردة ديجون
-
ملح فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة من الزعتر الفريش
-
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-
2 ملعقة كبيرة من خل العنب الابيض
-
نصف كوب من البصل الاحمر
-
2 ملعقة كبيرة من زين الزيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البطاطس الشرائح المسلوقة نصف سلقة فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون لذهبى
2 - يتم اضافة الى البطاطس كل من البسلة و الزعتر و الملح و الفلفل الاسود
3 - يتم التقليب جيدا ثم يرفع الخليط من على النار و يوضع جانبا
4 - يتم اذابة الزبدة فى نفس المقلاة السابقة
5 - قومى باضافة شرائح الدجاج الى الزبدة مع الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب لتشوح جيدا
6 - يتم رفع الدجاج من على النار ثم يتم اضافته الى خليط البطاطس بالبسلة
7 - قومى بخلط كل من الليمون و خل الهنب و زيت الزيتون معا جيدا فى طبق
8 - يتم اضافة الى ما سبق كل من الفلفل الحار و المستردة و الثوم و يتم تقليب الصوص جيدا
9 - يتم وضع الصوص على خليط السلطة فى الطبق ثم يتم التقليب جديا
10 - يوضع الخليط فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا