المقادير:
-
4 ثمرات بطاطس
-
ربع كوب زيت زيتون
-
فلفل احمر واخضر واصفر
-
ثوم مهروس
-
كزبرة خضراء
-
زيت للقلى
-
ملح وتوابل
طريقة التحضير:
****ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها الزيت واتركيه قليلا حتى يسخن تماما ثم اقلى فيه البطاطس حتى تحمر جيدا ثم ارفعيها من الزيت واخرجيها على طبق مفروش بورق المطبخ حتى تتخلص من بقايا الزيت
***ثم قطعى الفلفل الى مكعبات ايضا وحمريه فى الزيت بعد البطاطس مع اضافة الكزبرة المفرومة والملح والتوابل والثوم وقلبيهم مع بعضهم لعدة دقائق
***ثم اضيفى اليهم البطاطس وقلبيها معهم لدقائق قليلا حتى تتشرب نكهة الخلطة ثم ارفعيها عن النار وضعيها فى طبق التقديم وقدميها ساخنة
وبالهنا والشفا