المقادير:
-
4 بطاطس مشقر ومقطعة الى قطع صغيرة
-
1 بصل مقطع الى شرائخ رفيعة
-
1 باذنجان مقطع الى قطع كبيرة
-
1 فليلفة صفراء مقطعة الى شراح رفيعة
-
1 فليلفة حمراء مقطعة الى شرائح رفيعة
-
زيت نباتى للشوى بحسب الحاجة
-
تحضير الصلصة
-
عصير ليمون حامص ربع كوب
-
زيت زيتون نصف كوب
-
فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة
-
ملح نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1- يتم دهن البطاطس والباذنجان والبصل والقليفة الحمراء والصفراء بالقليل من الزيت النباتى
2- وضعى هذة الخضروات فى صينية وادخليها الى الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى تلين ثم انقليها الى طبق التحضير
3- ولتحضى الصلصة اخلطى عصير الليمون الحامض والزيت والملح والفلفل الاسود فى اناء صغير واسكبى الصلصة فوق السلطة واخلطيها جيدا