المقادير:
-
2 كوب دقيق
-
كوب سكر
-
ربع كوب كاكاو بودرة
-
كوب حليب سائل
-
100 جرام زبدة
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
3 بيضات
-
رشة ملح
-
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
ملعقة صغيرة فانيلا
-
ملعقة صغيرة بشر برتقال
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع البيض فى الخلاط او فى وعاء عميق ونخفقه جيدا مع الفانيلا بمضرب البيض او بالخلاط مع اضافة بشر البرتقال والسكر واستمرار الخفق لمدة 10 دقائق
نقوم باضافة الزبدة والزيت ونخفق جيدا ونضيف ايضا الحليب ونخلط المكونات معا الى ان نحصل على قوام متجانس وكريمى ثم نقوم بخلط البيكنج بودر والملح على الدقيق
ونخلطهم معا ثم نقوم باضافة خليط الدقيق على خليط البيض والسكر ونخفقهم جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتوسطة الليونة ثم نقوم بسكب نصف كمية العجين فى وعاء
ثم نقوم باضافة الكاكاو عليها ونخلطهم معا حتى يكتسب اللون البنى ثم نقوم بسكب كمية من الخليط الابيض فى صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق مع اضافة كمية من الخليط
البنى وعمل حركات واشكال فيهم بواسطة السكين ثم نكرر نفس الخطوات الى ان ننهى كمية الخليط كلها ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن الى ان تنضج وترتفع وتصبح جاهزة
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نقطعها وتوضع فى اطباق التقديم ويمكن ان نزينها بصوص الشوكولا لمذاق افضل
فيديو:
)