المقادير:
-
كيلو من البطاطس المسلوقة
-
مشروم طازج
-
2 بصلة كبيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
ثمرة فلفل احمر
-
حبة جزر مسلوقة و مهروسة
-
نصف كوب من اللبن الخالى من الدسم
-
بقدونس مفروم فرما ناعما
-
ربع كوب من صوص الصويا
-
كوب من الماء
-
2 ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو
-
كريمة لبانى و بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1 - قومى بتقليب البصل و تشويحه فى ملعقتين من الزيت فى اناء على النار الى ان يكتسب اللون البنى
2 - يتم اضافة الملح و اللبن و صوص الصويا الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة صوص الباربكيو الى الخليط مع الاستمرار فى التقليب ثم يرفع من على النار و يتم خلط الزيج فى الخلاط الكهربائى جيدا
4 - يتم اضافة الفلفل الاسود و الكريمة و الجزر الى الخليط ثم يعاد المزيج على النار مرة اخرى
5 - يتم اضافة المشروم مع التقليب الى النضج ثم يرفع من على النار
6 - اهرسى البطاطس جسدا و ضعيها فى طبق التقديم و عليها خليط المشروم بالصوص البنى
7 - يتم تزيين الطبق بالبقدونس المفروم و الكريمة اللبانى
يقدم و بالهنا و الشفا