المقادير:
-
عجينة فطائر
-
نصف دجاجة
-
10 حبات فلفل حار احمر او اخضر كبيرة الحجم
-
1 حبة بصل
-
نصف فلفل بارد
-
1 حبة ثوم
-
1 صفار بيض
-
بهارات
-
4 ملاعق كبيرة زيت
-
ملح فلفل اسود
-
مقادير العجينة
-
2 كاس دقيق
-
2 بياض البيض
-
1 ملعقة كبيرة خميرة
-
ملح سكر
-
نصف كاس زبدة
-
1 ملعقة كبيرة بكمبودر
-
نصف كاس لبن
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم سلق الدجاجة فى الماء حتى يتم نضجها و من ثم يتم خلو الدجاجة من العظم و الجلد و تقطع الى مربعات صغيرة
2 - يتم غسيل الفلفل الحار و من ثم يشق بالطول من طرف واحد حتى نتخلص من بذزره
3 - يتم تقطيع البصل و الفلفل البارد و الثوم الى مربعات حجمها صغير
4 - يتم تحمير البصل و الثوم فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى و من ثم يوضع كل من الدجاج و الفلفل البارد و يقلب الجميع جيدا حتى يتم تغيير لون الدجاج
5 - ما ان يتغير لون الدجاج يتم وضع كل من الملح و الفلفل الاسود و البهارات و يتم تركه على النار لمدة 5 دقائق
6 - يتم حشو الفلفل الحر بالدجاج
7 - يتم تحضير العجينة بخلط جميع مقاديرها بالعجانة و تغطيتها فى اناء مدهون بالزيت لمدة نصف ساعة
8 - تفرد العجينة و تقطع الى شرائح طولية و من ثم يتم لفها بالفلفل و تغطة جميع اطراف الفلفل ما عدا القمع
9 - يتم رص الفلفل فى صينية مدهونة بالزيت و من ثم تدهن بصفار البيض
10 - توضع الصينية اسفل الفرن من ربع ساعة الى 20 دقيقة و من الاعلى حتى تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم سلق الدجاجة فى الماء حتى يتم نضجها و من ثم يتم خلو الدجاجة من العظم و الجلد و تقطع الى مربعات صغيرة
2 - يتم غسيل الفلفل الحار و من ثم يشق بالطول من طرف واحد حتى نتخلص من بذزره
3 - يتم تقطيع البصل و الفلفل البارد و الثوم الى مربعات حجمها صغير
4 - يتم تحمير البصل و الثوم فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى و من ثم يوضع كل من الدجاج و الفلفل البارد و يقلب الجميع جيدا حتى يتم تغيير لون الدجاج
5 - ما ان يتغير لون الدجاج يتم وضع كل من الملح و الفلفل الاسود و البهارات و يتم تركه على النار لمدة 5 دقائق
6 - يتم حشو الفلفل الحر بالدجاج
7 - يتم تحضير العجينة بخلط جميع مقاديرها بالعجانة و تغطيتها فى اناء مدهون بالزيت لمدة نصف ساعة
8 - تفرد العجينة و تقطع الى شرائح طولية و من ثم يتم لفها بالفلفل و تغطة جميع اطراف الفلفل ما عدا القمع
9 - يتم رص الفلفل فى صينية مدهونة بالزيت و من ثم تدهن بصفار البيض
10 - توضع الصينية اسفل الفرن من ربع ساعة الى 20 دقيقة و من الاعلى حتى تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 60 دقيقة
- مدة الطهي 50 دقيقة
- 1490 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
