مطبق

الطريقة :
1 - يتم تقطيع كل من الكراث و الطماطم و البصل الى قطع حجمها صغير
2 - يتم خلط كل من البصل و الطماطم و البيض و اللحم و الكراث و الملح و الفلفل الاسود و الكمون معا و تقليبهم جيدا
3 - نأتى بشريحتين من عجينة المطبق ( الرقاق ) و توضع بداخلها الحشوة المعدة و يتم غلق اطرافها على شكل مربع
4 - توضع شرائح المطبق فى صينية مدهونة بالزيت و من ثم يدهن المطبق ( الرقاق ) بصفار البيض
5 - توضع الصينية فى اسفل الفرن لمدة من ربع ساعة الى 20 دقيقة ثم توضع اعلى الفرن حتى يكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا