المقادير:
-
2 كوب الا ربع دقيق
-
ملعقة و نصف صغيرة خميرة جافة
-
ملعقة كبيرة سكر حبيبات
-
نصف كوب ماء دافئ
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
مقاديرالحشو الثوم
-
3 ملاعق زبدة مملحة
-
4 حبات ثوم مفروم
-
4 حبات قرنفل
-
3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
-
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
-
ربع كوب جبن بارميزان
طريقة التحضير:
1 - نقوم بوضع الخميرة مع نصف كوب من اتلماء الدافئ و نتقفلبهم و نتركهم لمدة لا تقل عن ال10 دقائق
2 - نقوم بخلط الدقيق مع زيت الزيتون و نضيف اليهم معلقة من الخميرة
3 - نقوم بتقليب المكونات معا
4 - نقوم بعجنها بالماء الساخن حتى نحصل على عجينة لينة
5 - نقوم بتكوينها الى كرات و نتركها فى مكان دافئ حتى تخمر
6 - نقوم بفرد العجينة و تقطيعها الى شرائح و نقوم بلف كل شريحة او برمها
7 - نقوم بتشكيلها على هيئة ربطة و نرصعا فى الصينية و نضعها فى الفرن
8 - نتركهم لمدة نصف ساعة
9 - نقوم بخبزها بالفرن لمدة 10 دقائق
10 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزبدة و نضيف اليها الثوم المفروم و نقلبهمك حتى نحصل عالى الللون الذهبى
11 - نضيف اليهم الكزبرة المفرومة و الزعترو نقلبهم
12 - عند خروج الفطائر من الفرن نضع عليها الخليط السابق و نرش الجبنة البارميزان عليها
13 - نعيدها الى الفرن حتى تسيح الجبنة و يحمر وجهها
تقدم بالهنا و الشفا