المقادير:
-
6 ورقات عجينة الفيلو او البقلاوة
-
350 جرام لحمة مفرومة
-
بصلة مفرومة
-
2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
-
فلفل احمر مفروم
-
ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
-
ملعقة صغيرة كمون
-
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
-
ملعقة صغيرة صلصة طماطم نصف ملعقة صغيرة هريسة صلصة حارة
-
زبدة سايحة
-
زيت زيتون
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
فطائر مغربية
طريقة التحضير
نقوم بدهن ورقات الجلاش بالزبدة حتى تصبح مقرمشة عندما تنضج ثم نقوم بوضعها فى صينية الفرن ونبدا فى عمل الحشوة
نقوم بوضع كمية من الزيت فى طاسة على النار ونسخنخ ثم نقوم باضافة البصل عليه ونقليه الى ان يذبل ثم نقوم باضافة اللحم المفروم
عليه ونقلبهم معا مع اضافة الفلفل الاحمر ونخلطهم معا مع اضافة التوابل والبهارات والبقدونس والهريسة وصلصة الطماطم ونترك الخليط
على النار الى ان تنضج اللحم ثم نقوم بوضع الحشوة فى الصينية على عجينة الجلاش ونغطيها بطبقات اخرى من الجلاش وفى هذه الاثناء نقوم
بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن لمدة 45 دقيقة الى ان يتم النضج وتتحمر من وجهها ثم نخرجها
من الفرن وتوضع فى طبق التقديم وتقطع وتقدم ساخنة بجانب السلطة ويمكن استبدال اللحم بالدجاج ويقدم بنفس الطريقة
طريقة التحضير
نقوم بدهن ورقات الجلاش بالزبدة حتى تصبح مقرمشة عندما تنضج ثم نقوم بوضعها فى صينية الفرن ونبدا فى عمل الحشوة
نقوم بوضع كمية من الزيت فى طاسة على النار ونسخنخ ثم نقوم باضافة البصل عليه ونقليه الى ان يذبل ثم نقوم باضافة اللحم المفروم
عليه ونقلبهم معا مع اضافة الفلفل الاحمر ونخلطهم معا مع اضافة التوابل والبهارات والبقدونس والهريسة وصلصة الطماطم ونترك الخليط
على النار الى ان تنضج اللحم ثم نقوم بوضع الحشوة فى الصينية على عجينة الجلاش ونغطيها بطبقات اخرى من الجلاش وفى هذه الاثناء نقوم
بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن لمدة 45 دقيقة الى ان يتم النضج وتتحمر من وجهها ثم نخرجها
من الفرن وتوضع فى طبق التقديم وتقطع وتقدم ساخنة بجانب السلطة ويمكن استبدال اللحم بالدجاج ويقدم بنفس الطريقة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 45
- 1048 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
