المقادير:
-
2 ونص كوب طحين
-
اربع بيضات
-
ملعقتين خميرة فورية
-
4 كاسات ماء دافىء
-
نصف كأس حليب جاف
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة سكر
-
كأس زيت الذرة
-
قليل من حبة البركة
-
كوب من جبن الموزاريلا
-
200 جرام من المخللات المختلفة المقطعة صغيرا
طريقة التحضير:
1- ضعى جميع المكونات العجينة مع بعضها فى طبق التحضير واعجنى العجين جيدا مع بعضها حتى تتجانس جيدا
2- اتركى المزيج حتى يتم تخمير العجينة لمدة ساعة
3- قطعى العجين على شكل قطع صغيرة الحجم واتركيها لترتاح لفترة لمدة 5 دقائق
4- افردى العجين وضعى الجبن الممزوج مع حبة البركة وكمية قليلة من الملح وضعى على العجين مع كمية منع قطع المخلالات وقومى بغلق العجين وادهنى بكمية قليلة من الزيت من الخارج
5- قومى بوضع الفطائر فى صينية واتركيها فى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 160 درجة ماوية وبالف هنا