المقادير:
-
1 كاس دقيق
-
1 علبة قشطة
-
1 ملعقة صغيرة بكمبودر
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
1 حبة بصل
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
ملح فلفل اسود
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
1 - يوضع فى اناء كل من الدقيق و القشطة و البكمبودر و يتم عجنهم جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة لينة و من ثم يتم تركها لمدة 10 دقائق لتهدأ
2 - يتم فرم البصل الى ان يصبح ناعما و يحمر فى الزيت و يوضع فوقه اللحم المفروم مع الملح و الفلفل الاسود يتم عمل العصاج و يتم تركه على نار هادئة لمدة من 10 دقائق الى ربع ساعة تقريبا
3 - يتم تقسيم العجينة الى كرات صغيرة
4 - يتم فرد كل عجينة و تحشى بملعقة كبيرة من العصاج ثم تغلق على شكل نصف دائرة و تغلق ايضا الاطراف
5 - يتم قلى الفطائر فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا