المقادير:
-
2 كيلو خيار متوسط الحجم
-
4 حبات بصل صغيرة الحجم
-
1 حبة فلفل أحمر حلو
-
1 حبة فلفل أخضر حلو
-
2 ملعقة كبيرة ملح خشن
-
4 أكواب خل تفاح
-
3 أكواب سكر
-
2 ملعقة كبيرة بذور الخردل
-
1 ملعقة صغيرة بذور الكرفس
-
½ ملعقة صغيرة كركم
-
¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
طريقة التحضير:
لتححضير مخلل الخيار بالخضروات اتبعى الخطوات الاتية :
تقومى بغسل الخيار والفلفل وتقشير البصل وتقطعيهم شرائح
ثم تضعيهم فى برطمان وتضيفى اليهم الملح ويخلطوا جيدا
ويتركوا فى درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات
ثم يسكب الخليط فى مصفاة ويغسل جيدا
ويضاف فى اناء الماء والبهارات جميعها وتترك تغلى ع النار ثم يضاف اليها الخيار والخضروات لمدة ثوانى
وتصفى الخضروات مرة اخرى من الماء وتوضع فى برطمانات ويصفى عليها الماء ويحكم الغلق
ثم يوضع فى ماء دافئ لمدة دقائق
ثم ناخدها من الماء ونضعها فى الثلاجة بعد ان تبرد
وبالهنا والشفا
تقومى بغسل الخيار والفلفل وتقشير البصل وتقطعيهم شرائح
ثم تضعيهم فى برطمان وتضيفى اليهم الملح ويخلطوا جيدا
ويتركوا فى درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات
ثم يسكب الخليط فى مصفاة ويغسل جيدا
ويضاف فى اناء الماء والبهارات جميعها وتترك تغلى ع النار ثم يضاف اليها الخيار والخضروات لمدة ثوانى
وتصفى الخضروات مرة اخرى من الماء وتوضع فى برطمانات ويصفى عليها الماء ويحكم الغلق
ثم يوضع فى ماء دافئ لمدة دقائق
ثم ناخدها من الماء ونضعها فى الثلاجة بعد ان تبرد
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 افراد
- التحضير في 10
- مدة الطهي 70
- 838 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
