المقادير:
-
2 كوب فلفل احمر مقطع شرائح
-
1 كوب باذنجان مقطع شرائح
-
12 كوب جزر مقطعة شرائح
-
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
1 كوب كريمة مخفوقة
-
12 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
-
3 ملاعق كبيرة بصل مقطع مكعبات
-
فص ثوم مقطع
-
ملعقة كبيرة صلصة طماطم 12 كوب ماء
-
500 غرام مكرونة مسلوقة
-
ملح وفلفل اسود
-
10 اوراق ريحان مفروم
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نقلى الخضروات المقطعة الى شرائح على نار متوسطة فى الزيت ونضيف اليها الزعتر والبصل والثوم
ثانيا نقلبهم جيدا مع بعض ونتركها على النار حتى تصبح نصف مقلية
ثالثا نضع عليها صلصة الطماطم والماء مع التحريك المستمر على نار متوسطة لمدة 4 دقائق
رابعا نضيف المكرونة المسلوقة والكريمة المخفوقة والملح والفلفل ونقلبهم مع بعض جيدا لمدة دقيقتين
خامسا نغرف المكرونة بالخضار فى طبق التقديم ونزينها باوراق الحبق او الريحان وتقدم
بالهنا والشفا