المقادير:
-
1000 جرام فيلية سمك
-
250 جرام بطاطا
-
5 جرامات ورق زعفران
-
2 جرام دقيق الزعفران
-
20 جرام زيت نباتى
-
بيض حبة واحدة
-
بهار ابيض
-
1 جرام ملح 50 جرام
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع السمك فى اناء يكون خاص للفرن بعد ان يتم دهن الفرن بكمية من الزيت
2- قومى بمزجة على حدة البطاطا التى تم بشرها ووضعى كمية من الملح والتوابل والبيض وقومى بوضعة على وجة السمك
3- قومى بوضعة فى الفرن لمدة تلت ساعة وتكون درجة الحرارة 250 درجة ماوية وضعى الكريمة
4- قومى بوضع الكريمة فى اناء واتركية على نار وضعى الية الزعفران وكمية قليلة من التوابل والملح
5- وعندما تحصلين على الغليان قومى بأزلة المزيج وضعية على سمك واتركية فى الفرن لمدة 5 دقائق وتكون درجة الحرارة 200 درجة ماوية
6- وقومى بوضعة قى صحن التحضير حتى يقدم مع اورق الزعفران وجملى بألف هنا