المقادير:
-
نصف كيلو معكرونة حلزونية
-
كوب و نصف لبن رائب
-
200 جرام لحم غنم مفروم ناعما
-
ملعقة و نصف طعام زيت نباتي
-
4 ملاعق طعام طحينة
-
3 ملاعق طعام عصير ليمون
-
3 فصوص ثوم مهروس
-
رشة فلفل أسود
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- نضع الماء فى حلة و نضيف اليه الملح و قليل من الزيت و نتركه حتى يغلى2 - نضيف الى الماء المغلى المكرونة و نتركه على النار حتى ينضج ثم نصفيها
3 - نحضر طاسة و نضعها على النار و نضيف اليها الزيت و نشوح اللحم بها نضيف اليه الملح و الفلفل
4 - نقوم بمزج اللبن مع الطحينة و نضيف اليه الثوم و الليمون و نتبلها بالملح و الفلف و نقلب المكونات معا جيدا
5 - نضع اللحمة المعصجة على صوص اللبن و نقلبهم جيدا مع ثم نضيف اليهم المكرونة و نقلبهم معا
يغرف فى طبق التقديم و يقدم بالهنا و الشفا