المقادير:
-
كيس من المكرونة
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
ملح حسب المذاق
-
نصف كوب من الجبن الموزاريلا
-
3 حبات باذنجان
-
2 ثمرة طماطم 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
-
ملعقة صغيرة من الخل
-
حبة فلفل اصفر و اخرى خضراء
-
حبة بصل
-
ربع كوب من الكزبرة المفرومة
-
ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقطيع كل من الفلفل و الباذنجان الى مربعات صغيرة فى الحجم
2 - يتم تقطيع الباذنجان الى قطع يتم وضعها فى صينية تدخل الفرن فى درجة 150 مئوية لمدة ربع ساعة الى تمام النضج ثم تخرج من الفرن
3 - يتم وضع مقادير الصلصة من الخل و الكمون و الكزبرة و الملح و البصل و الطماطم و الفلفل و باقى المقادير معا ى اناء على النار و تترك الى الغليان
4 - يتم تهدئة ةالحرارة على الخليط السابق و تترك على النار لمدة نصف ساعة ثم ترفع من على النار
5 - يتم اضافة الى الصلصة كل من الباذنجان و زيت الزيتون و يتم التقليب جيدا
6 - يتم عمل المكرونة بسلقها فى الماء و الملح و القليل من الزيت فى اناء على النار الى تمام النضج
7 - يتم تصفية المكرونة جيدا من ماء السلق ثم يتم اضافة اليها الصلصة بالباذنجان و تخلط ثم توضع فى طبق التقديم
8 - يتم رش الطبق بالجبنة البارميزان
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقطيع كل من الفلفل و الباذنجان الى مربعات صغيرة فى الحجم
2 - يتم تقطيع الباذنجان الى قطع يتم وضعها فى صينية تدخل الفرن فى درجة 150 مئوية لمدة ربع ساعة الى تمام النضج ثم تخرج من الفرن
3 - يتم وضع مقادير الصلصة من الخل و الكمون و الكزبرة و الملح و البصل و الطماطم و الفلفل و باقى المقادير معا ى اناء على النار و تترك الى الغليان
4 - يتم تهدئة ةالحرارة على الخليط السابق و تترك على النار لمدة نصف ساعة ثم ترفع من على النار
5 - يتم اضافة الى الصلصة كل من الباذنجان و زيت الزيتون و يتم التقليب جيدا
6 - يتم عمل المكرونة بسلقها فى الماء و الملح و القليل من الزيت فى اناء على النار الى تمام النضج
7 - يتم تصفية المكرونة جيدا من ماء السلق ثم يتم اضافة اليها الصلصة بالباذنجان و تخلط ثم توضع فى طبق التقديم
8 - يتم رش الطبق بالجبنة البارميزان
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 976 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
