المقادير:
-
2 كوب دقيق
-
2 ملعقة كبيرة خميرة
-
ملعقة كبيرة زبادى
-
بيضة
-
ربع كوب زيت
-
نصف ملعقة صغيرة سكر
-
نصف ملعقة صغيرة
-
مقادير الحشوة
-
ربع كيلو لحمة مفرومة
-
2 حبة طماطم مفرومة ناعم
-
2 بصلة مفرومة
-
قرن فلفل اخضر مفروم
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
فطائر باللحمة المفرومة
طريقة التحضير
نقوم بعمل العجينة عن طريق وضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الزيت والبيضة والزبادى على الدقيق ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم
بوضع الخميرة مع السكر والملح فى كوب به ماء ونغطيها ونتركها لمدة 15 دقيقة تختمر ثم نقوم بسكبها على خليط الدقيق ونعجن المكونات معا
بعد ان تتكون لدينا عجينة متجانسة القوام نقوم بتركها ترتاح وتختمر ثم نقوم بتشكيل دوائر منها الى ان ننهى كمية العجين ثم نغطيها ونتركها
ترتاح مرة اخرى وفى هذه الاثنا نقوم بعمل الحشوة عن طريق وضع كمية من الزيت فى طاسة على النار ثم نقوم بوضع البصل فيها ونقلبه الى ان يصفر
نقوم باضافة اللحمة المفرومة عليه ونشوحها معه مع اضافة الملح والفلفل الاخضر والطماطم ونقلب المكونات معا على نار هادئة الى ان تنضج اللحم
ثم ترفع من على النار ونتركها تبرد ثم نقوم بفرد العجينة ونضع فيها كمية من الحشوة ونلفها دائرية او على شكل مثلث او مثل القطايف حسب رغبتك
نقوم بعمل خليط من البيض والحليب وندهن به وجه الفطائر ثم نقوم بوضعها فى صينية الفرن ونضعها فى الفرن حتى تخبز وتنضج ويحمر وجهها
تخرج من الفرن وتوضع فى طبق التقديم وتقدم الفطاشر ساخنة مع اى نوع سلطة
طريقة التحضير
نقوم بعمل العجينة عن طريق وضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الزيت والبيضة والزبادى على الدقيق ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم
بوضع الخميرة مع السكر والملح فى كوب به ماء ونغطيها ونتركها لمدة 15 دقيقة تختمر ثم نقوم بسكبها على خليط الدقيق ونعجن المكونات معا
بعد ان تتكون لدينا عجينة متجانسة القوام نقوم بتركها ترتاح وتختمر ثم نقوم بتشكيل دوائر منها الى ان ننهى كمية العجين ثم نغطيها ونتركها
ترتاح مرة اخرى وفى هذه الاثنا نقوم بعمل الحشوة عن طريق وضع كمية من الزيت فى طاسة على النار ثم نقوم بوضع البصل فيها ونقلبه الى ان يصفر
نقوم باضافة اللحمة المفرومة عليه ونشوحها معه مع اضافة الملح والفلفل الاخضر والطماطم ونقلب المكونات معا على نار هادئة الى ان تنضج اللحم
ثم ترفع من على النار ونتركها تبرد ثم نقوم بفرد العجينة ونضع فيها كمية من الحشوة ونلفها دائرية او على شكل مثلث او مثل القطايف حسب رغبتك
نقوم بعمل خليط من البيض والحليب وندهن به وجه الفطائر ثم نقوم بوضعها فى صينية الفرن ونضعها فى الفرن حتى تخبز وتنضج ويحمر وجهها
تخرج من الفرن وتوضع فى طبق التقديم وتقدم الفطاشر ساخنة مع اى نوع سلطة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 حصص
- التحضير في 90
- مدة الطهي 30
- 961 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
