المقادير:
-
5 حبات خرشوف
-
بصلة
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
4 معالق دقيق
-
2 معلقة سمنة
-
4 معالق زيت
-
نصف كيلو لبن
-
نصف معلقة صغيرة ملح
-
فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتنظيف الخرشوف و نضعه بالماء المملح
2 - نسلقه مع معلقة دقيق حتى تمام النضج
3 - نضع حلة على النار و نضع بها الزيت و نضيف اليها اللحمة المفرومة
4 - نضيف اليها الفلفل الاسود و نقلبهم معا
5 - نحضر حلة و نضع بها السمنة و نحمر الدقيق بها و نضيف اليها اللبن
6 - نقلب المكونات جيدا و نتبله بالملح و الفلفل
7 - نضع الخرشوف فى صينية و نحشيه باللحم المفروم و نصب البشاميل عليه
8 - نضعه فى الفرن حتى يحمر لونه
يقدم بالهنا و الشفا