المقادير:
-
نصف كيلو من الكبدة المقطعة الى قطع
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة بابريكا
-
ملح وفلفل وبهارات
-
2 حبة من الفلفل الاخضر
-
بصلة كبيرة فى الحجم و مقطعة
-
2 حبة من الفلفل الحار
-
2 فص ثوم مقطعة
-
عصير ليمونتين
طريقة التحضير:
1 - يتم تنظيف و غسل الكبدة جيدا ثم يتم وضعها فى الخل و تترك لمدة نصف ساعة
2 - يتم نشل الكبدة من الخل ثم يتم تتبيلها جيدا بالملح و الكمون و الفلفل الاسود و البهارات
3 - يتم اضافة البابريكا و عصير الليمون الى الكبدة و يتم الدعك جيدا لتتبيل جيدا ثم توضع الكبدة فى صينية
4 - يتم اضافة البصل و الثوم و الفلفل الى الصينية و يتم تغليف الصينية بالورق الفويل
5 - تدخل الصينية الفرن الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا