المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة سمن
-
1 بصل مفروم فرما ناعما
-
3 فصوص ثوم مفروم فرما ناعما
-
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
-
نصف كيلو بامية خضراء كبسرة الحجم و مقطعة الى قطع
-
8 اكواب مرق دجاج
-
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
-
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تحمير البصل و 2 فص ثوم مفروم فى ملعقة كبيرة من السمن و يقلب المزيج جيدا الى ان يذبل
2 - يتم اضافة كل من الكزبرة و البامية الى ما سبق مع التقليب
3 - يتم اضافة المرق و عصير الليمون و الملح و الفلفل الاشود الى الاناء و يترك حتى يبدأ الغليان
4 - تهدأ النار على الاناء و يغطى و يترك لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تمام نضج محتواه
5 - يتم تسخين باقى السمن على نار متوسطة الحرارة و تضتف اليه كل من فص الثوم المفروم و الكزبرة الجافة و تقلب الى ان تكتسب اللون الذهبى
6 - يتم اضافة خليط الثوم الى البامية و يغطى فورا
7 - يتم خلط جميع محتويات الاناء فى الخلاط الكهربائى حتى تحصل الشوربة على القوام الغليظ ثم يتم تسخينها لمدة 5 دقائق حتى الغليان
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تحمير البصل و 2 فص ثوم مفروم فى ملعقة كبيرة من السمن و يقلب المزيج جيدا الى ان يذبل
2 - يتم اضافة كل من الكزبرة و البامية الى ما سبق مع التقليب
3 - يتم اضافة المرق و عصير الليمون و الملح و الفلفل الاشود الى الاناء و يترك حتى يبدأ الغليان
4 - تهدأ النار على الاناء و يغطى و يترك لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تمام نضج محتواه
5 - يتم تسخين باقى السمن على نار متوسطة الحرارة و تضتف اليه كل من فص الثوم المفروم و الكزبرة الجافة و تقلب الى ان تكتسب اللون الذهبى
6 - يتم اضافة خليط الثوم الى البامية و يغطى فورا
7 - يتم خلط جميع محتويات الاناء فى الخلاط الكهربائى حتى تحصل الشوربة على القوام الغليظ ثم يتم تسخينها لمدة 5 دقائق حتى الغليان
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 10 دقائق
- مدة الطهي 50 دقيقة
- 1482 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
