تسالى الجوز

***** اولا تقومى بخلط الملح والفلفل والشطة والكزبرة والبابريكا مع بعضهم جيدا
**** ضعى الزبدة فى مقلاة وارفعيها على النار حتى تسخن ثم اضيفى اليها خليط التوابل وقلبيهم مع بعضهم واتركيهم حتى تغلى الزبدة ثم اضيفى اليهم الجوز مع الاستمرار فى التقليب حتى يتغطى تماما بالخلطة
**** فى فرن مجهزو من قبل ساخنة افرشى صينية الفرن بورق الزبدة وضعى فوقها خليط الجوز بالتوابل وادخليه الفرن لعشر دقائق حتى يتخمص الجوز ثم اخرجيه ورشيه بالملح والشطة
***الجوز على الطريقة الملية :
1- تخلطى الماء بالسكر وتضعيهم فى اناء وترفعيهم على النار مع التقليب حتى يذوب السكر تماما واضيفى اليهم الفانيليا والقرفة مع الاستمرار فى التقليب واخيرا اضيفى الجوز اليهم
****اتركيه فى الخليط لعدة دقائق حتى ينضج ويصصبح لين قليلا ويتشرب من الخليط
*** ارفعى الجوز من الخليط باستخدام مصفاة واتركيه يتصفى على ورق المطبخ ثم ارفعى مقلاة طهى وضعى بها مقدار من الزيت او الزبد على النار واتركيها حتى يسخن تماما ثم حمرى به الجوز وارفعيه من المقلاة ضعيه فى طبق به السكر وقلبيه فى السكر جيدا
قدميه لاسرتك كل منهم حسب رغبته وبالهنا والشفا