المقادير:
-
500 جرام دجاج صدور دون جلد
-
1 راس بطاطا صغيرة مسلوق
-
14 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
14 ملعقة صغيرة بهار اسود
-
2 بيض
-
14 ملعقة صغيرة ملح
-
14 ملعقة صغيرة بهار اسود
-
14 كوب طحين
-
12 كوب كعك مطحون
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
طريقة التحضير:
1- يتم وضع الدجاج مع البطاطا والتوابل فى الماكينة الخاصة باللحم ويهرس مزيج الدجاج حتى ينعم ويتماسك ويرفع الدجاج من الماكينة ويمد بالشوبك على لوح مسطح ليصبح بسماكة 1 سنتم ويقطع الى دوائر صغيرة باستعمال فنجان او كوب صغير (قطر 5 سنتم ) للحصول على 20 دائرة متساوية
2- ويتم خفق البيض مع الملح والبهار فى اناء بالشوكة وتغمس دوائر الدجاج وتدريجيا ومن الجهتين بالطحين اولأ ثم بمزيج البيض يتعبها اخيرأ بالعكك بالمطحون
3- وتوزع قطع الناغيتس فى صينية ممسوحة بالزيت وتغطى الصينية بورق الومنيوم وتوضع فى الفرن المحمى مسبقا بدرجة (200 ماوية ) لمدة 20 دقيقة او حتى الاستواء وتقلب وتحمر من الجهتين ويقدم ساخنأ مع البطاطا المقلية