المقادير:
-
2 كوب أرز بسمتي
-
100 جرام مشروم
-
8 زهرات قرنبيط نصف مسلوقة
-
فلفل أخضر رومي مقطع صغيرا
-
كوب لبن
-
3 كوب ماء
-
4 فصوص ثوم مفرومة
-
2 حبة بصلة شرائح
-
ملح كمون كامل بابريكا مطحونة
-
4 حبات حبهان
-
عود قرفة
-
قطعة زنجبيل صغيرة
-
2 ملعقة كبيرة سمن
طريقة التحضير:
1 - نحضر المشروم ونقوم بتقطيعه و نقوم بقليه
2 - نقلى القرنبيط ايضا
3 - نحضر حلة ونضعها على النار و نضيف اليها الزيت و نضع عليها البصل و الثوم و نشوحهم جيدا
4 - نقوم باضافة الفلفل و نقلب المكونات معا و نضيف اليهم البهارات
5 - نقوم بقلى الارز فى حلة اخرى حتى يصبح لونها ذهبى و نضيفه الى المقادير السابقة
6 - نضيف اليهم الماء و اللبن و نضيف اليهم القرنبيط و المشروم و نتركه على النار حتى تمام النضج مع تهدئة النار
يقدم بالهنا و الشفا