المقادير:
-
نصف كليو لحم ضأن بدون عظم مقطع مكعبات
-
2 علبة زبادى
-
2 بصل مفروم
-
ملعقة معجون طماطم الثوم والزنجبيل
-
ملعقة شاي زعفران
-
ربغ كوب ماء ورد
-
ملعقة كاري
-
ملعقة شاي ملح
-
5 حبات هيل
-
عود قرفة
طريقة التحضير:
1 -نحضر وعاء كبير و نضع به اللحمة و نضيف اليها الزبادى
2 - نقوم باضافة البصل و الطماطم و الثوم و الزنجبيل
3 - نضع عليهم الزعفران و ماء الورد و الكارى و الملح و الهيل و القرفة
4 - نقلب المكونات مع بعضها جيدا و نتركها تتبل لمدة لا تقل عن الساعتين تقريبا
5 - نضع المكونات فى قالب و نضعها فى الفرن حتى تنضج
ترفع على المائدة بالهنا و الشفا