المقادير:
-
1200 جرام سمك هامور مخلى العظام والجلد
-
100 جرام بصل مفروم
-
4 ملاعق كبيرة معجنون تمر هندى
-
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
-
ملعقة كبيرة بهارات
-
4 فص ثوم مهروس
-
2 مكعب مرقة دجاج
-
2 كوب ماء
طريقة التحضير:
سمك بالتمر الهندى
طريقة التحضير
نقوم بوضع ورق فويل فى صينية ونغلفها به ثم نقوم بغسل السمك بعد تنظيفه وخليه ووضعها فى الصينية ونتركه جانبا
نقوم بوضع الزيت فى مقلاه على النار ثم نقوم باضافة البصل اليه بعد ان يسخن ونشوحه فى الزيت الى ان يذبل ويصفر لونه
نقوم باضافة الثوم اليه ونقلبه معه قليلا ونتبل الخليط بالملح والتوابل ثم نقوم باضافة باقى المكونات اليه من معجنون التمر
والمرقة والماء ونخلط المكونات مرة اخرى معا حتى تتجانس مع بعضها ونتركها على النار الى ان تغلى ويصبح قوام الصلصة سميك
نقوم بسكب الصلصة على السمك فى اصينية ونقوم بوضع الصينية فى الفرن المسخن مسبقا ونتركها الى ان ينضج السمك ثم نخرجه
ونقوم بوضع السمك مع صلصة التمر هندى فى طبق التقديم ويقدم ساخنا مع الخبز او الارز
طريقة التحضير
نقوم بوضع ورق فويل فى صينية ونغلفها به ثم نقوم بغسل السمك بعد تنظيفه وخليه ووضعها فى الصينية ونتركه جانبا
نقوم بوضع الزيت فى مقلاه على النار ثم نقوم باضافة البصل اليه بعد ان يسخن ونشوحه فى الزيت الى ان يذبل ويصفر لونه
نقوم باضافة الثوم اليه ونقلبه معه قليلا ونتبل الخليط بالملح والتوابل ثم نقوم باضافة باقى المكونات اليه من معجنون التمر
والمرقة والماء ونخلط المكونات مرة اخرى معا حتى تتجانس مع بعضها ونتركها على النار الى ان تغلى ويصبح قوام الصلصة سميك
نقوم بسكب الصلصة على السمك فى اصينية ونقوم بوضع الصينية فى الفرن المسخن مسبقا ونتركها الى ان ينضج السمك ثم نخرجه
ونقوم بوضع السمك مع صلصة التمر هندى فى طبق التقديم ويقدم ساخنا مع الخبز او الارز
فيديو:
<iframe width="560" height="315" src="//www.youtube.com/embed/K4N8MOzUfZU" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 حصص
- التحضير في 45
- مدة الطهي 30
- 1094 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
