المقادير:
-
250 جرام عجينة ملفية
-
1 كوب طماطم كوب كاسية ثوم وزيت وزيتون وطماطم وزعتر
-
250 جرام جبنة موزريلا قطعة واحدة
-
4 ملاعق زيت زيتون
-
اوراق ريحان
طريقة التحضير:
1- قومى بفرد العجينة الميل فاى على الطاوى المرشوشة مسبقا بالدقيق وابدىئ بتقطيع الفطيرة على شكل اى شكل حسب الرغبة
2- وفى صينية مدهونأ مسبقا بالزبدة قومى بوضع العجين باستخدام الشوكة قومى بالضغط عليها برفق واتركيها فى الفرن حتى يتم تحميرها جيدا
3- وفى فدر ضعى الثوم المهروس مع كمية من الزيت الزيتون وقومى بتقليب المزيج جيدا وضعى علية الطماطم المشورة والزعتر
4- قومى بوضع القليل من اوراق الريحان وقلبى المزيج جيدا واضعى لفترة حتى تتسبك
5- قومى بخروج الصينية من الفرن وضعى عليها كمية من الطماطم عليها وضعى اوراق الريحان وضعى كمية من الجبن الموزريلا وضعى عليها ملعقتان من زيت الزيتون واتركيها فى الفرن حتى يتم تحميرها وتقدم وبالف هنا