المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 4 حبة من الباذنجا الكبير الحجم
-
2 - كوب من الحمص
-
3 - زيت زيتون
-
4 - 2 بصلة مفرومة
-
5 - 10 فص ثوم مقطع الى شرائح
-
6 - 12 ثمرة من الطماطم المقطعة
-
7 - 2 بصلة مفرومة
-
8 - 2 معلقة كبيرة من دبس الرمان
-
9 - ملح و فلفل اسود
-
10 - بهار مطحون
-
11 - صنوبر مقلى
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع الباذنجان الى شرائح و نقوم بتحميره فى الزيت الغزير حتى يحمر لونه
2 - او من الممكن ان ندهنه بالزيت و نضعه بالفرن حسب الرغبة
3 - نضع طاسة على النار بها زيت الزيتون و نحمر بها الثوم و نضيف اليهم البصل و نقلبهم معا
4 - نضيف اتليهم الطماطم و نترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة تقريبا
5 - نضيف اليهم الحمص و دبس الرمان و نتركهم على النار حتى تتسبك المكونات
6 - نرص الباذنجانم فى صينية للفرن و نصب عليها الصلصة
7 - نضعها فى الفرن قليلا و نضعها فى طبق التقديم و نزينها بالصنوبر
تقدم بالهنا و الشفا