المقادير:
-
ثمرة كبيرة من الباذنجان الرومي
-
ملعقة كبيرة من الملح
-
بصلة كبيرة مقطعة
-
نصف ملعقة صغيرة من التوابل المختلفة
-
كوب من معجون الطماطم المعلب
-
500 جرام من صدور الدجاج المخلية
-
ثلث كوب من أوراق البقدونس المقطعة
-
زيت نباتي للقلي
-
كوب زبادي
-
ثلثين كوب جبن شيدر او بارميزان
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل الدجاج جيدا بالماء و من ثم يتم تقطيعها الى شرائح متوسطة الحجم
2 - يتم تقشير الباذنجان و تقطيعه الى شرائح و يتم رشه بالملح و يترك لمدة ربع ساعة
3 - يتم قلى الباذنجان فى الزيت فى مقلاة على النار مع تقليبها الى ان تكتسب اللون الذهبى ثم يرفع من على النار
4 - يتم قلى البصل المقطع الى شرائح فى الزيت فى نفس المقلاة على النار مع التقليب لمدة 4 دقائق ثم يتم اضافة اليه الطماطم مع التقليب باستمرار لمدة 3 دقائق
5 - يتم اضافة شرائح الدجاج و البقدونس الى ما سبق و يترك المزيج على النار فى المقلاة المغطاة لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج ثم يرفع من على النار
6 - يتم وضع فى صينية طبقة من نصف كمية الباذنجان ثم مزيج الدجاج بالطماطم ثم طبقة اخرى من الباذنجان ثم طبقة من الجبن على الوجه
7 - تدخل الصينية فى الفرن لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غسل الدجاج جيدا بالماء و من ثم يتم تقطيعها الى شرائح متوسطة الحجم
2 - يتم تقشير الباذنجان و تقطيعه الى شرائح و يتم رشه بالملح و يترك لمدة ربع ساعة
3 - يتم قلى الباذنجان فى الزيت فى مقلاة على النار مع تقليبها الى ان تكتسب اللون الذهبى ثم يرفع من على النار
4 - يتم قلى البصل المقطع الى شرائح فى الزيت فى نفس المقلاة على النار مع التقليب لمدة 4 دقائق ثم يتم اضافة اليه الطماطم مع التقليب باستمرار لمدة 3 دقائق
5 - يتم اضافة شرائح الدجاج و البقدونس الى ما سبق و يترك المزيج على النار فى المقلاة المغطاة لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج ثم يرفع من على النار
6 - يتم وضع فى صينية طبقة من نصف كمية الباذنجان ثم مزيج الدجاج بالطماطم ثم طبقة اخرى من الباذنجان ثم طبقة من الجبن على الوجه
7 - تدخل الصينية فى الفرن لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 10 دقائق
- مدة الطهي 60 دقيقة
- 1381 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
