المقادير:
-
4 كوب دقيق
-
114 كوب ماء دافئ
-
2 ملعقة خميرة
-
2 ملعقة زيت زيتون
-
1 ملعقة ملح
طريقة التحضير:
اولا نضع الدقيق فى بول عميق ونضع عليه الملح
ثانيا نضع الخميرة فى الماء الدافئ ونقلبها ونضيفها الى الدقيق ونقلبهم ونضيف الزيت
ثالثا نعجنهم مع بعض كويس جدا باليد لمدة 10 دقائق
رابعا لو العجينة محتاجة ماء نضيف قليل من الماء ونعجن حتى تلين قليلا
خامسا نضعها فى مكان دافئ حتى تخمر
سادسا نخرجها ثم نقطع منها ونبرمها ونلفها بتكون شبه السميد نضعها فى ماء لحظة ونخرجها نضعها فى السمسم نغرقها فى السمسم
سابعا نضعها فى صاج كبير على ورق زبدة وندخلها الفرن حتى تنضج