المقادير:
-
مقادير العجين
-
كوب دقيق
-
كوب سميد
-
ملعقة صغيرة خميرة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ماء فاتر
-
مقادير الحشو
-
300 جرام كفتة دجاج
-
حبة بصل مفرومة ناعم
-
فص ثوم مهروس
-
كوب جزر مبروش
-
كوب كوسا مبروشة
-
كوب فلفل ألوان شرائح رقيقة
-
زيت زيتون
-
ملح فلفل أسود
طريقة التحضير:
1 - نحضر اناء عميق ونضع به الدقيق ونضيف اليه السميد وكذلك ايضا الملح والخميرة
2 - نضيف اليهم الماء ونقوم بعجن المكونات معا حتى يصبح العجين متماسك
3 - نكور العجين كرات صغيرة الحجم ونتركها مغطاه حتى تختمر
4 - نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها الزيت
5 - نضع بها الدجاج ونشوحه جيدا ثم نضيف اليه البصل والثوم ونقلبهم و نضيف اليهم الفلفل و الكوسا و الجزر ونشوح جميع المكونات معا
6 - نضع عليهم الملح والفلفل الاسود و نتركها على النار قليلا
7 - نقوم بفرد العجين وو ضع جزء من الحشو داخلها و نلفها على شكل مربع
8 - نرصهم فى صينية ونضعهم فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة ونتركها حتى يصبح اللون ذهبى
يقدم بالهنا والشفا