المقادير:
-
4 شرائح من سمك الهامور
-
صلصة خل
-
4 رءوس من الكراث
-
8 فصوص من الثوم المفروم
-
فلفل مفروم
-
ملح خشن حسب المذاق
-
كوب من زيت الزيتون
-
ربع كوب من الخردل الديجون
-
نصف كوب من الخل البلسمى الحلو
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الثوم و الملح ثم يتم تتبيل شرائح السمك بها و ترش بالفلفل الاسود
2 - يتم ترك السمك بالتتبيلة جانبا الى ان تتشرب التتبيلة
3 - يتم وضع الكراث فى الماء المغلى فى اناء على النار مع اضافة اليه الملح و يترك على النار لمدة 10 دقائق الى تمام النضج
4 - يتم تصفية الكراث من الماء و يترك جانبا
5 - قومى بدهن كل من شرائح السمك و روس الكراث بالقليل من زيت الزيتون ثم يتم شويها على النار لمدة 3 دقائق
6 - يتم وضع السمك بعد النضج فى طبق التقديم و يتم وضع صلصة الخل عليها و تقدم و بالهنا و الشفا