المقادير:
-
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
10 حبات صغيرة من البصل المقشر
-
كيلو من الدجاج المخلى من الجلد و المقطع الى 8 قطع
-
ملعقة صغيرة و نصف من الزنجبيل
-
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض المطحون
-
2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
-
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
-
حبة من الطماطم المقطعة
-
2 عود قرفة
-
رشة من خيوط الزعفران
-
3 اكواب من الماء
-
2 مكعب مرقة دجاج
-
حبة متوسطة من الجزر المقطعة الى حلقات
-
نصف كوب من الزيتون الاخضر المخلى من النوى
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب البصل فى زيت الزيتون فى اناء على النار الى ان يذبل لونها
2 - يتمك اضافة الدجاجة و يتم التقليب لمدة 5 دقائق
3 - يتم اضافة الزنجبيل و الفلفل الابيض و البقدونس و الكزبرة الى ما سبق
4 - يتم اضافة الطماطم و القرفة الى ما سبق و يتم التقليب لمدة 5 دقائق ثم قومى باضافة الزعفران و الماء
5 - يتم اضافة مكعبات المرقة و يترك المزيج على النار الى الغليان
6 - يترك على النار الهادئة لمدة ربع ساعة ثم يتم اضافة الجزر و يترك على النار لمدة 20 دقيقة الى النضج
7 - يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب البصل فى زيت الزيتون فى اناء على النار الى ان يذبل لونها
2 - يتمك اضافة الدجاجة و يتم التقليب لمدة 5 دقائق
3 - يتم اضافة الزنجبيل و الفلفل الابيض و البقدونس و الكزبرة الى ما سبق
4 - يتم اضافة الطماطم و القرفة الى ما سبق و يتم التقليب لمدة 5 دقائق ثم قومى باضافة الزعفران و الماء
5 - يتم اضافة مكعبات المرقة و يترك المزيج على النار الى الغليان
6 - يترك على النار الهادئة لمدة ربع ساعة ثم يتم اضافة الجزر و يترك على النار لمدة 20 دقيقة الى النضج
7 - يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 1614 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
