المقادير:
-
4 حزمة من الملوخية
-
كيلو من اللحم
-
دجاجة
-
بصلة
-
كزبرة خضراء
-
4 معالق من الثوم المفروم
-
ربع كوب من الكزبرة الناشفة
-
ملح
-
فلفل اسود
-
3 معالق كبيرة من السمنة
-
7 كوب من الماء
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة و بها الماء مع اللحم و الدجاج و نضعهم على النار مع البصلة
2 - نتركهم على النار حتى الغليان و نضيف اليهم الملح
3 - نترك المكونات على النار لمدة ساعة حتى النضج
4 - نضع حلة على النار و نضيف اليها السمنة و نشوح بها اوراق الملوخية و نضيف اليها الماء
5 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها السمنة و نضيف اليها الثوم و نضيف اليها الكزبرة و نقلب
6 - نضيف اليهم الملح و الفلفل الاسود و نضيف المكونات الى الملوخية على النار
7 - نحمر الدجاج و اللحمة و تغرف الملوخية و تقدم الى جانب الارز
تقدم بالهنا و الشفا