هطلية حلبية

هطلية حلبية
طريقة التحضير

نقوم بوضع الحليب فى وعاء عميق ثم نقوم بطحن المستكة جيدا ووضعه فى شاشة صغيرة ونربطها جيدا ثم نقوم بوضعها وهى فى الشاش فى الحليب
نقوم بوضع النشا فى كوب وضع عليه قليل من الما ونقلبه جيدا حتى يذوب النشا فى الما ثم نقوم بسكبه على الحليب ثم نقوم بوضع الحليب على النار مع
تقليب المكونات معا ونتركه الى ان يغلى الخليط ويصبح قوامه ثقيل ثم نرفعه من على النار ونتركه الى ان يبرد مع ازالة الشاش الموجود به المستكة
وغسلها تحت الماء لنتحلص من الحليب الموجود عليها ثم نقوم بسكب خليط الحليب والنشا فى قوالب صغيرة ونقوم بوضعها فى الثلاجة الى ان يبرد تمام
فى هذه الاثنا نقوم بعمل الشربات عن طريق وضع الماء والسكر على النار مع شاشة المستكة ونقوم بوضعهم على النار الى ان يغلى الخليط ثم نقوم باضافة
اليمون وماء الزهر نتركه الى ان يثقل ثم يرفع من على النار ونتركه الى ان ىبرد ثم نخرج الهطلية من الثلاجة ونقوم بتقطيعها الى مربعات غيرة ونسكب فوقها
الشربات وتوضع فى طبق التقديم وتقدم باردة