طريقة عمل معكرونة غراتان

طريقة عمل معكرونة غراتان
طريقة التحضير

نقوم بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ولكن نسلقها نصف سلق ثم نقوم بتصفيتها من الماء ووضعها جانيا ثم نقوم بوضع الزيت فى مقلاه
على النار وعندما يسن نقوم بوضع الدجاج فيه ونشوحه الى ان يتغير لونها مع اضافة الملح والفلفل الاسود وباقى التوابل والبهارات ونترك
الدجاج على نار هادئة الى ان ينضج ثم نقوم باضافة المشروم عليها ونقلبه معها قليلا حتى يذبل ثم يرفع الخليط من على النار ثم نقوم بسكب
البشاميل على الدجاج ونخلطهم معا جيدا ثم نقوم باضافة المكرونة عليهم ونقلب مرة اخرى ثم نقوم بوضع الليط فى صينية بايركس ثم نقوم
برش الجبن الموزاريلا على الوجه وفوقها الجبن البارميزان ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن المسخن مسبقا ونتركها لمدة نصف ساعة الى ان
تنضج المكرونة ثم نخرجها من الفرن ونتركها قليلا ترتاح ثم نقوم بوضع الغراتان فى طبق التقديم ويقدم ساخنا