المقادير:
-
4 قطع سمك فيليه
-
كوب ونصف زيت زيتون
-
عصير ليمونة
-
ملح و فلفل اسود
-
2 ملعقة صغيرة خل
-
مقادير الصلصة
-
كوب دقيق
-
كوب ماء
-
بيضة
-
بياض بيضة
-
ملعقة صغيرة و نصف ملح
-
ملعقة صغيرة خميرة فورية
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل السممك بالزيت و الليمون و الملح و الفلفل الاسود و الخل جيدا ثم يحفظ السمك فى الثلاجة لمدة ساعتين ليتشرب التتبيلة
2 - يتم عمل الصلصة بخلط جميع مقاديرها معا و تترك لمدة ساعة الى ان تتخمر
3 - يتم وضع السمك فى الصلصة باعواد الخشب الخاصة بالشوى
4 - يتم قلى السمك فى الزيت الى ان يكتسب اللون الذهبى
يقدم و بالهنا و الشفا