المقادير:
-
كيلو لحم مفروم
-
ربع كوب برغل
-
بصلة كبيرة مفروم فرما ناعما
-
نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
ملعقة صغيرة بهارات
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
بقدونس للتزيين
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1- يتم غسل البرغل جيدا بالماء
2 - عليكى بنقع البرغل فى الماء لمدة 10 دقائق ثم يتم تصفيته من الماء جيدا
3 - يتم خلط كل من البصل و القرفة و جوزة الطيب و البهارات و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا
4 - يتم اضافة كل من اللحم المفروم و البرغل الى ما سبق و يتم الخلط جيدا ثم يتم تشكيل خليط اللحم بالبرغل الى اصابع
5 - يتم وضع الكفتة فى صينية و عليها عصير الليمون
6 - تدخل الصينية الفرن فى درجة 180 مئوية الى تمام النضج
7 - توضع فى طبق التقديم و تزين بالقدونس
تقدم و بالهنا و الشفا