المقادير:
-
نصف كيلو من اللحم المفروم
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
2 ملعقة كبيرة من البقسماط
-
رشة من الملح و الفلفل الاسود
-
دقيق حسب المذاق
-
ملعقة كبيرة من الزيت
-
مقادير الصلصة
-
ملعقة كبيرة من الزيت
-
2 حبة من البصل المفرومة فرما ناعما
-
2 ملعقة كبيرة من الكارى
-
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
-
4 ملاعق كبرة من عصير الليمون الحامض
-
2 كوب و نصف من الماء
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من اللحم و البصل و البقسماط معا خلطا جيدا
2 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود الى الخليط و يتم التقليب جيدا
3 - كورى الخليط الى كرات حجمها متوسط
4 - يتم غمس كرات الكفتة فى الدقيق ثم يتم قليها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار و يترك جانبا
5 - يتم تقليب البصل فى الزيت الساخن الى ان يذبل فى مقلاة على النار
6 - قومى باضافة كل من الكارى و معجون الطماطم و عصير الليمون و الماء الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
7 - يتم رش الخليط بالملح و الفلفل الاسود و اتركى المزيج على النار الى الغليان
8 - يتم اضافة الكفتة الى الخليط و يترك على النار الهادئة لمدة نصف ساعة الى النضج و تماسك قوام الصلصة
يقدم و بالهنا و الشفا