المقادير:
-
221 كوب دقيق
-
كوب زبادى
-
معلقة خميرة فورية
-
مقدار ملح
-
14 كوب ماء للعجن
-
112 معلقة زيت
-
12 معلقة زعتر
-
مقدار لحمة مفرومة
-
2 معلقة صلصة
-
مقدار طماطم مقطعة
-
مقدار فلفل رومى
-
مقدار جزر مبشور
-
مقدار بصل مقطع
-
مقدار جبنة شيدر مبشورة
طريقة التحضير:
فطيرة اللحم
اولا نقوم بخلط جميع مقادير العجينة ونتركها حتى تخمر
ثانيا بعد ان تخمر العجينة نجبها ونفردها على صنية تكون ارتفاعها بسيط
ونفرد فيها العجينة
ثالثا ثم نقوم بوضع محتويات الحشو فى العجينة وهى اللحم والطماطم والفلفل الرومى والبصل
والجبنة الشيدر ثم نغلقها كويس
رابعا نقوم بدهنها بالبيض ونرش عليها سمسم وزعتر وندخلها الفرن حتى تستوى وممكن نشغل عليها الشواية
حتى يحمر لونها